主料 | ||
熟黑芝麻200克 | 白糖160克 | 色拉油100克 |
油皮/面粉270克 | 水1005克 | 猪油75克 |
油酥/面粉210克 | 猪油90克 |
1/9. 猪油,面粉,水,一起揉成面团在来做油酥,
2/9. 猪油和面粉,揉成油酥,不能放水哦,
3/9. 黑芝麻和白糖用料理机打成粉,和油拌匀
4/9. 油皮和油酥分成团,用油皮把油酥包起来,和包,包子一样,
5/9. 擀成图片这样,卷起来,从上往下卷盖好保鲜膜醒15分钟
6/9. 在擀成这样,叠起来,或者卷起来,
7/9. 开始包黑芝麻
8/9. 用平底锅小火煎成二面金黄就可以了,锅里不用放油哦,一定要小火煎,我的就是火大了
9/9. 成品……
中秋节已过,就当回味一下吧,一直想发月饼的方子,也没时间,现在发了