苏式月饼

1/20. 月饼馅粉：低筋粉适量烤熟

2/20. 先准备馅：花生仁、黑芝麻、核桃仁分别烤熟

3/20. 馅料烤熟后，待凉后装入袋子碾碎。

4/20. 烤好的面粉，倒入细砂糖、花生油及水，用筷子搅拌均匀，揉成软硬程度合适的馅团。

5/20. 我做了两种馅，在原始馅里加了海苔及火腿肉

6/20. 油皮原料混合在一起，揉成水油面团。

7/20. 油酥原料混合在一起，揉成油酥面团

8/20. 两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟

9/20. 醒制好的油酥和水油面个分成12个小剂

10/20. 取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥，

11/20. 象包包子那样，把油酥包在里边。

12/20. 包好的剂子收口朝下，擀成牛舌状。

13/20. 从一头紧紧卷起。所有的剂子做好盖上保鲜膜醒15分钟。

14/20. 醒制好的剂子，再重复的步骤擀开-卷起

15/20. 所有的剂子依次做好，再醒制15分钟.

16/20. 取一只醒好的剂子，竖起按扁。

17/20. 擀成片，包入准备好馅团，收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压 所有依次做好。

18/20. 收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压 所有依次做好。

19/20. 将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤10分钟，翻面，再入烤箱烤10分钟即可