主料 | ||
五花肉300克 | 韩式辣酱50克 | 泡菜400克 |
豆腐适量 | 藕适量 | 豆皮适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/7. 五花肉切片,加清水煮至软烂!
2/7. 藕切片煸至两面金黄,豆腐煎好备用!
3/7. 豆皮焯水备用(焯水主要是为了去除豆腥味)
4/7. 泡菜改刀切成块,辣酱准备好!
5/7. 泡菜的汤汁留在袋里备用!(这是我吃过觉得味道最正宗的泡菜)
6/7. 起锅倒油,油热后加入泡菜煸炒3分钟后加入辣酱翻炒均匀后放入泡菜袋里的汤汁超匀!
7/7. 加入煮好的五花肉和肉汤!开锅后煮2分钟后加入提前准备好的食材再次开锅后加入盐,鸡精调味即可!
泡菜锅中的食材可根据个人喜好添加,没有规定。不过五花肉和豆腐应该必须有,这样比较地道!