红烧太阳鱼

1/7. 太阳鱼买回来，洗干净，用干净的毛巾吸干表面的水分，

2/7. 放姜，盐，料酒，油一起腌制20分钟

3/7. 把需要的食材切好，备用

4/7. 把鱼摆好在锅里，开火后再放油，煎到鱼的双面金黄色就可以了。

5/7. 另起锅把切好的配料炒到八成熟，只需放一点点盐，这样容易熟，放入事先准备好碟子

6/7. 用高汤放几片姜，把煎好的鱼放入一起煮，放生抽盐，煮4-6分钟即可，把鱼一条一条放入事先放好配料的碟子里