首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 水产品 > 鱼类 > 太阳鱼介绍

太阳鱼

( tài yáng yú )
分享到:
收藏(0)

简介太阳鱼,淡水鱼类,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩,而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类,其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹,眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹,这是它们明显的标志。总种类约有30种,属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫,也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。

太阳鱼功效:明目益肝和胃
太阳鱼禁忌:海鲜过敏者禁止食用
太阳鱼适宜:一般人群均可食用。

太阳鱼的功效与作用

明目,益肝,和胃

太阳鱼营养价值

肉质鲜美,营养丰富,据分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。

太阳鱼食用禁忌

海鲜过敏者禁止食用

太阳鱼的选购技巧

太阳鱼拥有格外出众的色彩,而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类,其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑点,眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹

太阳鱼

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入89千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路23分钟
  • 跑步11分钟

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

查看全部营养成分

相关同类食材

太阳鱼的做法太阳鱼的做法大全>>
推荐食谱

酱烧太阳鱼

查看步骤图>>

【材料】太阳鱼3条,葱一颗,香菜一颗,姜数片

【做法】1太阳鱼去掉鳞和内脏,洗净备用。2取一小碗放酱油,盐,一点糖和老抽,胡椒粉,料酒,加一碗水调成酱油水。3葱和香菜洗净切成末。4烧热油把姜片爆香,然后把酱油水倒进锅里煮开。5把处理好的太阳鱼放进锅里,合盖大火煮2分钟转中小火煮5-7分钟。6出锅前洒入葱花,沿着锅边淋一小匙陈醋,滴点麻油。

扫一扫手机查看