主料 | ||
面包粉220克 | 莜麦麸皮80克 | 红糖20克 |
鸡蛋1个 | 酵母3克 | 盐1克 |
水150克 | 糖粉少许 | 橄榄油(或者黄油)20克 |
1/7. 来一张
2/7. 准备
3/7. 把面粉,麸皮倒入机器中。加入盐,
红糖对角放,面粉中间加入酵母。倒入水,水不够继续添加,不能太粘了
(其实我倒入水后也没称多少水,忘记了估计下)机器和面
4/7. 大约20分钟后机器提示倒入橄榄油继续工作
5/7. 和面完成后关掉电源静至发酵胀大,发酵好后取出排气分成6个圆面团
6/7. 放入烤箱发酵功能第二次发酵,取出面团表面刀划几下(随意,可不用)然后烤箱180度预热几分钟,然后再次放入烤箱下层160度30分钟。温度自己控制
7/7. 出炉冷却表面撒层糖粉,很香