孩子他爸是无锡上的学,他没有因为毕业而将户口迁回老家。在我们要领证有那一年,娃爸说带我去无锡走一走。记得那是十二月的某个星期,无锡的天比义乌还要冷,在去学校的路上真是冻得直打哆嗦哦。娃爸说让我等一下,只见他跑着前面一点路边摊买了一个什么。拿回来一看,原来是煎饼果子。握在手里那叫一个暖和哦,一口咬下,哈哈原来里面还有油条呢。
说实在话,以前的这些路边小吃,真是有很多满满有回忆。 记得娃爸讲,这煎饼果子,是他上学时代常常要吃的美味,不夸张讲一天一个是可以保证的。因为他是湖南人,但他却在无锡上学,无锡那边的菜都是偏甜口哦,他都吃不习惯,只能是煎饼果子配老干妈。即省钱又饱肚。按娃爸讲这样子的饼营养也够了,有鸡蛋,有面粉,这正是即有蛋白质又保证了碳水化合物。娃爸说的是轻松幽默,但其中的酸甜苦辣只有他自己知道。 现在家里有时候早上晚起,我就是给孩子还有家人做类似这样子的鸡蛋饼,但现在生活条件好了,不是一味的只有鸡蛋,面粉,葱花了。像 今天的这番茄鸡蛋莜面饼,就是加入了番茄肉来提饼的风味。
有了番茄的加入,整款饼的口感更加的润软了,营养方面更是不用多讲,好的不能再加,再者我是将小麦粉换成了莜面粉,莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 因为家里人爱吃这类面食,家里的面食也是品种多多,感恩生活,祝愿我们大家的生活越来越好,记忆中的美食也越来越有滋有味,感谢每一天家人的陪伴,感恩所有
主料 |
莜面200克 | 鸡蛋3个 | |
辅料 |
番茄果泥少许 | 清水300毫升 | 细盐1茶匙 |
黑芝麻少许 | | |
番茄鸡蛋莜饼的做法,共8个步骤
6/8. 锅里加油少许油,将面糊加入,煎至双面熟透出香味即可。
8/8. 配上一杯豆浆,一份海味榨菜,整个早上都美美的。
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