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鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手

鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手

小英爱eating

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很爱吃馄钝,但是平时又嫌麻烦懒得做,总觉得馄钝的汤头得是慢火熬出来的才够鲜,混沌皮得是自己和的面才放心,于是这次做了笋干鸡汤和红油抄手两种,满足了口味不均的家人们。大家也可以尝试下两种口味同时调配,绝对是惊喜哦!
主料
面粉300克猪肉200克香菇200克
小葱2棵鸡肉250克笋干300克
盐,料酒,酱油,姜,葱,胡椒粉少许

鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手的做法,共12个步骤

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解1

1/12. 普通面粉里加少许盐,加水和面,不要和的太软

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解2

2/12. 用面条机压出来的馄馄饨皮,也可手擀或者买馄饨皮

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解3

3/12. 笋干提前一夜泡好,撕条切段

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解4

4/12. 鸡肉切块

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解5

5/12. 把切好的鸡肉焯水

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解6

6/12. 把焯好的鸡肉块捞出来姜切片,小葱绑成捆

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解7

7/12. 把鸡肉和笋干一起在清水里煮30分钟,熬好了可以当适量盐调味,汤留用

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解8

8/12. 把馄钝包好

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解9

9/12. 煮馄钝

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解10

10/12. 把煮好的馄钝放在碗里,把熬好的笋干鸡汤浇在上面,最好放点胡椒粉和葱花就可以吃啦啦啦啦!

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解11

11/12. 在碗里放适量酱油,香醋,辣椒油,一点点盐,香油,姜末,调匀,用来做红油抄手的酱汁

鸡汤鲜肉香菇馄钝  加红油抄手的做法图解12

12/12. 把调好的酱汁淋在馄钝上,红油抄手就可以吃了

小窍门

和馅时放蛋清搅拌上劲,馅料会更扎实

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营养信息

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  • 鸡汤鲜肉香菇馄钝 加红油抄手热量3199 千卡
  • 脂肪44 克
  • 蛋白质69.6 克
  • 碳水化合物118.4 克
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