| 主料 | ||
| 芦笋适量 | 肉丁腊八豆适量 | |
| 辅料 | ||
| XO酱适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
芦笋恋菇的做法，共5个步骤
1/5. 食材：芦笋、鲜菇、
调料：橄榄油、肉丁腊八豆 XO酱 生抽、盐
2/5. 将芦笋汆水2分钟，捞出沥干水。
3/5. 鲜蘑菇汆一下水2分钟。
4/5. 鲜蘑菇汆一下水2分钟，捞出沥干水。
5/5. 热锅热油，倒入汆过水的鲜蘑菇，用油煎炒，然后陆续加入适量的生抽，肉丁腊八豆和XO酱，稍翻动几下即可出锅装盘。
小窍门
芦笋氽水时放点油和盐可以保住芦笋的绿色和原味。鲜菇焯水后就不易吸油，翻炒时不需放水。
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