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1/8. 3个土豆,不用太大,削皮。
2/8. 干辣椒5个
3/8. 土豆切片。越薄越好吃,切片后用冷水泡着。
4/8. 将干辣椒剪碎
5/8. 调醋汁,加入食醋,加入味精,一点点的糖,只要一点点,主要是提升酸味,不是要甜味
6/8. 油烧熟后,热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色,有点点糊最好。
7/8. 糊辣椒好了之后加入土豆片,土豆片炒好后加入调好的醋汁,翻炒数下后加盐。
8/8. 起锅装盘
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