虫草花炖鹌鹑

难度简单
口味清淡
工艺煲
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具炖盅

猪背

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气温下降，秋天真的来了，煲个滋补的靓汤给俺媳妇调理下，嘿嘿！

主料
鹌鹑1只
辅料
虫草花30克	小红枣10颗	山药1根
大葱1节	老姜1块	盐1勺
鸡精适量

虫草花炖鹌鹑的做法，共8个步骤

1/8. 准备好所需食材：鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块

2/8. 山药切块，水中浸泡10分钟待用

3/8. 鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用

4/8. 红枣泡水5分钟，虫草花过水清洗捞出待用

5/8. 老姜拍扁，大葱切断，所有材料准备齐全待用

6/8. 将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中，选择自动炖煮！

7/8. 炖煮3小时候再放入虫草花，继续炖煮

8/8. 加入虫草花炖煮1小时后，就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，鲜美滋补的靓汤就好了(*^__^*)

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1.炖煮的这种汤俺还是喜欢不给鸡精，原汁原味才鲜美，只是俺那媳妇偏偏爱死鸡精了，咋家庭地位实在太低，不得不妥协啊！不过还是建议大家喝原味的汤才是最鲜美滴，嘿嘿!
2.咋买不起虫草，所以弄点虫草花吃吃，营养完全不逊色那昂贵的虫草，只是滋补的东西比较精贵，炖煮时间不宜太长，因此炖汤的时候，在最后一个小时才加入虫草花，这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟！
每次废话都很多，嘿嘿，不说啦，大家看贴吧！

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