银丝卷

1/17. 酵母加水溶化后，倒入面粉

2/17. 揉成面团后，加盖醒发

3/17. 发好的面团放入白糖揉匀

4/17. 揉好的面团分成两份

5/17. 一份擀成薄片

6/17. 刷上油

7/17. 切成等份的块叠放在一起

8/17. 再用刀切成细丝

9/17. 分成大小相同的若干份，依次用左右手捏丝的两端绞拉一下

10/17. 切去两头后，再从中间分成两半

11/17. 取另一份面团，分成小剂

12/17. 分别擀成椭圆形

13/17. 将细丝卷放在椭圆皮上

14/17. 左右折起

15/17. 再上下折起即可

16/17. 醒发10分钟后上锅蒸熟