| 主料 | ||
| 猪肉（里脊肉更好）100克 | 白萝卜半个 | 泡姜适量 |
| 大蒜适量 | 干红辣椒2个 | 盐适量 |
| 料酒2勺 | 湿淀粉适量 | |
纯净有味的萝卜烧肉片的做法，共4个步骤
1/4. 猪肉切薄片后， 用料酒和1小勺盐抓一下，再用湿淀粉拌匀，腌制入个底味，10分钟就好。
2/4. 萝卜切小块，待用。
3/4. 多点油，中小火，油温四成热，不要太高，下肉片，迅速划散。
4/4. 紧接着下姜蒜干辣椒，继续中小火炒出香味。再放入萝卜片，沿锅边淋入一些水，盖上锅盖，煮六七分钟，加盐调味出锅，喜欢的话，此处亦可来点香油。
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