牙签羊肉

1/10. 羊肉洗净切成小块。

2/10. 加入适量盐、花椒粉、食用油、酱油、孜然粉入味30分钟。

3/10. 腌制羊肉的同时可以开始准备葱和姜末。

4/10. 准备适量辣椒粉。

5/10. 腌制好的肉里在用牙签串之前再放适量淀粉，拌匀。然后开始用牙签将肉串好。

6/10. 锅里放适量的油炸肉串。油温不要太高，火也不要太大。炸好出锅，这时肉基本熟了。

7/10. 另起一锅，放一点油，将切好的葱姜粒入锅炒香。

8/10. 倒入炸好的羊肉稍微炒一会，让肉和葱姜粒完全裹到一起。出锅！

9/10. 撒上辣椒粉和孜然粉。