韩式煎虾饼

1/11. 买回来的鲜虾去壳，洗净。

2/11. 将虾背朝上放置。

3/11. 用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线。

4/11. 将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷。

5/11. 重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。

6/11. 将虾两面都沾上莜面。

7/11. 打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味。

8/11. 平底锅烧热，放入少许橄榄油。

9/11. 将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。

10/11. 然后放入平底锅中煎1分钟。