主料 | ||
糯米粉100克 | 玉米淀粉30克 | 砂糖30克 |
水130毫升 | 红枣3颗 | 核桃4个 |
玉米油20毫升 |
1/10. 食材准备。
2/10. 核桃肉掰成小块,干红枣去核,切成小丁。
3/10. 糯米粉、玉米淀粉、砂糖混合备用。
4/10. 把核桃肉和红枣碎放入粉中拌匀。
5/10. 混合粉中倒入水、色拉油搅拌均匀,静置10分钟。
6/10. 取一披萨盘,内壁涂抹一层玉米油,缓缓的均匀倒入粉浆。
7/10. 在桌面上轻轻震几下,让粉浆表面更平滑。
8/10. 放入蒸锅中大火上汽后再转中火30分钟。
9/10. 用叉子插一下,看到内部组织凝固即可。掀开锅盖,一股浓浓的红枣味扑鼻而来,好香。
10/10. 盘子中铺上油纸,手带一次性手套把蒸好的红枣核桃糕团成方便入口的球状即可享用。
1、蒸盘要用油涂抹一层,或者垫油纸。2、用叉子插一下如果内部组织是凝固的就可以出锅了。3、糯米粉不好消化,要适量食用哦。