虾仁豆腐

1/11. 准备材料。

2/11. 虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀。

3/11. 将豆腐切小块，得温柔些切，嫩豆腐容易碎。

4/11. 葱段、姜丝放碗里，加适量水。

5/11. 再加生抽、甜面酱，适量盐、芝麻油调成汁。

6/11. 锅热后，倒炒菜用的油量，下入豆腐块，轻推锅柄。

7/11. 正反面都微煎下。

8/11. 倒入调好的汁。

9/11. 加盖煮约5分钟，使豆腐入味下。

10/11. 将虾仁倒入。