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日式盐烤秋刀鱼

日式盐烤秋刀鱼

潔ちゃん

潔ちゃん

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盐烤秋刀鱼是一道极具代表性的日本料理,而且不止秋刀鱼,日本大多数烤鱼都是只放盐的,这也是日本最人气的口味,经常有人问我,秋刀鱼怎么做才不腥,其实海鱼基本都是腥的,问题不在于怎么做,而在于怎么吃,今天就将这道美食分享给大家~
主料
秋刀鱼2条大葱10cm一段生姜1cm厚片
白萝卜7cm一段适量日式酱油适量

日式盐烤秋刀鱼的做法,共13个步骤

日式盐烤秋刀鱼的做法图解1

1/13. 这是要用到的材料,白萝卜用萝卜尾部那一小节,那一段最辣,一般做菜时不用,都是给别的菜做配菜。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解2

2/13. 生姜磨成泥。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解3

3/13. 萝卜也磨成泥。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解4

4/13. 葱切葱花,三种配菜准备就绪。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解5

5/13. 秋刀鱼洗干净,擦干水分。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解6

6/13. 抹上盐巴。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解7

7/13. 大火开始烤鱼。一面烤至有糊印时再翻面烤另一面,同样烤至有糊印。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解8

8/13. 开始摆盘,先放萝卜泥和姜末。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解9

9/13. 放上烤好的鱼。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解10

10/13. 撒上葱花。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解11

11/13. 在萝卜泥上浇上适量酱油。

日式盐烤秋刀鱼的做法图解12

12/13. 可以开吃啦~

日式盐烤秋刀鱼的做法图解13

13/13. 吃的时候,鱼肉和葱姜萝卜一起吃,好吃的不得了~

小窍门

以前我也觉得内脏拿出来比较好,后来在料理店吃的时候,人家也没有把内脏拿出来,吃的时候小心点,根本没有丝毫影响,所以我后来也就不把内脏拿出来了~

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营养信息

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  • 日式盐烤秋刀鱼热量1554 千卡
  • 脂肪27.75 克
  • 蛋白质30.02 克
  • 碳水化合物47.7 克
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