日式盐烤秋刀鱼

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日式盐烤秋刀鱼的做法，共6个步骤

1/6. 将柠檬切成两半，柠檬汁挤入碗中待用；

2/6. 秋刀鱼洗净，用盐和柠檬汁均匀涂抹全身，胡椒粉均匀抹在鱼腹中，腌制10分钟后将鱼身多余水分抹干；

3/6. 取出烤箱烤盘，选择“上下”加热模式，设置190℃，定时14分钟，烤箱预热；

4/6. 在烤盘上铺锡纸，锡纸上刷色拉油，再在秋刀鱼两面均匀地刷上色拉油，摆在烤盘上；

5/6. 烤箱预热完成后，放鱼入烤箱中层

6/6. 烘烤一半时（约7分钟时）取出烤盘，再在鱼身刷一层油，并翻面继续烤至结束即可。

秋刀鱼不仅滋味极美，且营养保健的疗效极高，有利于抑制高血压、心肌梗塞和动脉硬化。盐烤秋刀鱼做法简单，却香气四溢，如果能配上萝卜泥、柠檬汁以及浸泡于甜醋之中的嫩姜，更是风味绝佳。

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