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1/5. 面粉和盐混合,用50克热水和100克面粉混合,再加入50克凉水和所有面粉揉一个光滑的面团,静止30分钟。
2/5. 将醒好的面团揉成长条,切成大小均匀的10个剂子。
3/5. 将每个剂子按扁,上面抹上植物油,再醒15分钟左右。
4/5. 撒上面粉防粘,用擀面杖把每个剂子擀成圆薄片,尽量薄点(很惭愧,我擀的太丑了)
5/5. 水烧开,再把所有的面片上锅蒸6分钟左右就可以了。卷上土豆丝和肉丝,随意搭配
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