九层塔佛卡恰

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意大利经典主食面包-focaccia(佛卡恰) ，其淳朴厚实大饼的外形是现今披萨的前身。面团抹上大量的橄榄油，再撒上各种香料，真的是超级美味，一般切块食用，特别适合搭配意式香浓菜汤等浓汤类。~(by@老杨的厨房 )

九层塔佛卡恰的做法，共9个步骤

1/9. 准备好所有材料。将香料碎放在橄榄油里微波炉叮热浸泡20分钟。

2/9. 开启1档拌匀成团后转3档进行揉面。

3/9. 面团揉至均匀光滑即可。

4/9. 面团整形发酵到约2倍大。

5/9. 发酵好的面团取出进行排气。

6/9. 排气后不要用擀面杖，用十个手指尖戳捣变平，分3次加入橄榄香料油直到面片成为厚度约2厘米的片。

7/9. 放上辅料，发酵到1倍大后撒上奶酪粉。

8/9. 烤箱上下火190度，预热后放入烘烤20分钟至外壳酥黄即可。

9/9. 切块食用，特别适合搭配意式香浓菜汤等浓汤类。

1、烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整。

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