主料 | ||
土豆粉2袋 | 青菜3根 | 黄飞红麻辣花生适量 |
辣椒粉20克 | 花椒粉10克 | 熟白芝麻10克 |
植物油适量 | 香葱适量 | 香菜适量 |
1/9. 先来做辣椒油,可以直接买老干妈辣椒酱,我是自己做的用辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,不喜欢麻的可以不放花椒粉。
2/9. 烧热适量植物油浇在上面调匀即可
3/9. 青菜摘好洗净,香葱切碎,香菜切碎。
4/9. 找一个大碗调料汁:三勺生抽、一勺白糖,五勺醋,辣椒油根据自己喜欢放,适量盐,一勺香油调匀。
5/9. 锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。
6/9. 捞到调料汁的大碗里,多盛点开水出来让土豆粉在汤汁里多泡一会儿,土豆粉应该是汤比较多所以水量要多来些。
7/9. 土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下。
8/9. 捞一碗,放上焯好的青菜,葱碎,香菜,麻辣花生开吃。花生可以自己用生花生米过油炸熟,我家里有这个就省事了。
9/9. 咪西咪西,一碗不够吃。