主料 | ||
牛仔骨三条500克 | 红葱头、大蒜、老姜、耗油、白糖、生抽、老抽、料酒、十三香若干适量 |
1/6. 将牛仔骨解冻后洗净凉干水
2/6. 将葱(我用的红葱头)姜蒜洗净放入料理机打碎,或剁成碎末状,拌入白砂糖4勺,盐1勺,生抽、老抽丶料酒、十三香若干,最后加入耗油后搅拌成糊状
3/6. 将拌好的料汁倒入牛仔骨上涂抹均匀,腌半小时-2小时
4/6. 打开电饼档放入食用油,锅热放入腌好的牛仔骨,盖好锅盖2分钟
5/6. 2分钟后翻另外一面煎
6/6. 香喷喷的牛仔骨起锅装盘,大功告成!我做的是全熟,大家可根据自己爱好制作7分熟或5分熟。