牛仔骨

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一块上好的牛排，无需复杂的调料，简单的煎制就是最完美的诠释。黑安格斯牛仔骨，取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分，大理石花纹均匀分布，肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，适用于烤、煎、炸、红烧。

牛仔骨的做法，共4个步骤

1/4. 选一块上好牛仔骨，牛排自然解冻至室温，用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干

2/4. 大火热锅：待手伸至锅上方有热气，放黄油融化煎牛排：两面共煎两分钟，煎牛排一面，血水从表面冒出时翻面煎另一面，同时将芦笋，西兰花，西红柿放锅内一起煎熟，煎至您想要的熟度后，撒盐，盛入盘中，撒黑胡椒酱或浇上您喜欢的酱汁即可。

3/4. 醒牛排：将黑胡椒酱倒在牛排上，牛排煎好需静置3-5分钟，这样肉汁就不会流失，而是慢慢被肉充分吸收，鲜嫩多汁的口感就出来了

4/4. 开动啦！是不是已经等不及开吃了呢？叉入口中，只需轻轻嚼动便温润即化。无腌制的方式保证了牛排肉质的鲜嫩和原汁原味。在细嚼这独特的温暖与美味之中，很多快乐的细胞都能舒展开来。

只需要一口平底锅，一块好肉，再加一点海盐和现磨黑胡椒酱，教你煎出最原汁原味的牛排。黑安格斯牛仔骨：口感丰富，鲜美诱人，肉质鲜嫩，多汁嫩滑，口感细腻，外表香煎得干脆，内在还保持着细嫩

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