转化糖浆

1/9. 称好白糖.水.柠檬备用。

2/9. 用手把柠檬汁挤出(我正好用了1个柠檬,汁称重正好是50克)。

3/9. 把水和白糖放到锅里用筷子搅拌一下。

4/9. 放到炉子上中火烧开,然后到入挤好的柠檬汁(这个过程一定不要搅拌)。

5/9. 开锅后改小火熬40到50分钟。

6/9. 看着糖浆慢慢变色。

7/9. 成浅棕色就好了(我这个用闪光灯了,有点深,实际颜色要比这浅很多)。

8/9. 熬好的糖浆倒出。