自制辣白菜

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教我的师傅说这是一个朝鲜人教给她的正宗朝鲜配方

自制辣白菜的做法，共7个步骤

1/7. 大白菜两个，用手一片片掰开。

2/7. 洗净晾干，尽量不能有水残留。

3/7. 撒上盐，用手将大白菜抓碎，不停地抓，使盐腌透白菜。盖上盖子，腌上两天。

4/7. 用手挤干腌出的水分，尽量使劲挤得干干的。

5/7. 大蒜切成蒜蓉。

6/7. 在挤干水分的白菜里根据个人口味放入适量蒜蓉、干辣面和白糖。

7/7. 用手拌匀。大功告成了！盖上保鲜膜放冰箱冷藏。立马就可享用了，也可等半天让调料更入味后享用。随时吃随时夹适量出来。可就稀饭，可下米饭，特别爽口清脆。

大白菜只能用手掰，不能用刀切，据说见了铁锈就不好吃了。全过程不能见水，否则容易坏掉。

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