月牙紫薯包

1/17. 面粉250G。红薯、紫薯都蒸熟压成泥。发酵粉用温水调散。

2/17. 红薯泥加到面粉中调散。倒入调好的发酵粉。

3/17. 调成面絮。

4/17. 揉成光滑的面团。盖上湿布发酵2小时。

5/17. 面团发酵至2倍大。

6/17. 将发酵好的面团揉均匀排净气。

7/17. 将面团分成小剂子，每小剂子擀成小圆薄片。

8/17. 紫薯泥中加入枸杞、葡萄干拌均。紫薯泥若太干可稍加蜂蜜调和。

9/17. 包入紫薯泥。

10/17. 对折。

11/17. 取一大小适合的碗，倒扣在月牙包上。

12/17. 压出横迹。

13/17. 做好所有。

14/17. 撒上少许黑芝麻。

15/17. 撒上少许黑芝麻。饧上10分钟。

16/17. 凉水上锅蒸10分钟，焖5分钟即可。