主料 | ||
柚子1个 | 蜂蜜250克 | 冰糖约200克 |
辅料 | ||
细盐1/4匙 | 粗盐50克 |
1/12. 准备好原料
2/12. 柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒,再用盐水泡20分钟
3/12. 取出,薄薄地削出表皮
4/12. 把柚子皮切成细丝,越细越好,我用了半个的量,用一个的话会很苦
5/12. 把柚子肉剥出备用
6/12. 锅内放入适量清水,烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟,去除苦味
7/12. 捞出煮过的柚子皮
8/12. 与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中,倒入一大碗清水,加入细盐
9/12. 大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色,汤汁浓稠时即可关火
10/12. 煮好的柚子放至不烫时,加入蜂蜜
11/12. 仔细搅拌均匀,装入密封容器中放入冰箱冷藏,吃时用温水冲开服用。
12/12. 只有一小瓶的量