主料 | ||
铁棍山药500克 | 红小豆250克 | 蜂蜜一勺 |
白砂糖50克 | 山楂酱适量 |
1/10. 山药洗净泥沙,不去皮,隔水蒸熟。
2/10. 红小豆提前浸泡8小时以上。实际不需要这么多红豆,一次做好储藏在冰箱里,可以随时取用做红豆餐包或其它点心。
3/10. 熟山药去皮。红豆煮熟,不用煮烂。
4/10. 锅里放少量清水,烧开,加入白砂糖,待糖融化倒入红豆。
5/10. 翻炒均匀,直至水分收干。
6/10. 取出适量的红豆,淋一勺蜂蜜,拌匀。
7/10. 山药用搅拌机打碎。
8/10. 红豆倒入山药中,搅拌均匀,可以像揉面一样的揉。
9/10. 心形模具,填满,压平,脱模。
10/10. 放一点山楂酱,好看又好吃,味道更丰满。