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红豆山药糕

红豆山药糕

沧海蝴蝶7

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食用山药和红豆的好处,不是三两句能说完的。那就不多说,直接做了吃就好了。这款小点心或者叫凉菜,软糯不腻,老少皆宜。
主料
铁棍山药500克红小豆250克蜂蜜一勺
白砂糖50克山楂酱适量

红豆山药糕的做法,共10个步骤

红豆山药糕的做法图解1

1/10. 山药洗净泥沙,不去皮,隔水蒸熟。

红豆山药糕的做法图解2

2/10. 红小豆提前浸泡8小时以上。实际不需要这么多红豆,一次做好储藏在冰箱里,可以随时取用做红豆餐包或其它点心。

红豆山药糕的做法图解3

3/10. 熟山药去皮。红豆煮熟,不用煮烂。

红豆山药糕的做法图解4

4/10. 锅里放少量清水,烧开,加入白砂糖,待糖融化倒入红豆。

红豆山药糕的做法图解5

5/10. 翻炒均匀,直至水分收干。

红豆山药糕的做法图解6

6/10. 取出适量的红豆,淋一勺蜂蜜,拌匀。

红豆山药糕的做法图解7

7/10. 山药用搅拌机打碎。

红豆山药糕的做法图解8

8/10. 红豆倒入山药中,搅拌均匀,可以像揉面一样的揉。

红豆山药糕的做法图解9

9/10. 心形模具,填满,压平,脱模。

红豆山药糕的做法图解10

10/10. 放一点山楂酱,好看又好吃,味道更丰满。

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营养信息

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  • 红豆山药糕热量827 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质1.8 克
  • 碳水化合物210.9 克
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