丝瓜炒蛋

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很普通的一道家常菜，翠绿的丝瓜配上嫩嫩的鸡蛋，简单的做法，简单的美味。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有美人水之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜炒蛋的做法，共7个步骤

1/7. 准备材料。

2/7. 丝瓜去皮切片。

3/7. 锅中水开后倒入丝瓜，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

4/7. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。

5/7. 锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

6/7. 大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可。

7/7. 清淡美味。

加入鸡蛋混炒时，时间不要太长，二三十秒即可。

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