主料 | ||
田螺肉250克 | 调味鱼适量 | |
辅料 | ||
酸豆角1支 | 红辣椒2个 | 姜丝适量 |
精盐适量 | 食用油适量 | 生抽适量 |
蚝油适量 |
1/12. 田螺肉250克,酸豆角1支,红辣椒2个,姜。
2/12. 酸豆角切段,辣椒,姜切丝。
3/12. 锅里烧油,放进冼好的田螺肉,
4/12. 炒干水分,
5/12. 加适量的精盐炒片刻,
6/12. 加入辣椒姜丝,
7/12. 在辣椒上加盐炒匀,混炒,调入生抽,
8/12. 再放进切好的酸豆角,
9/12. 翻炒均匀,
10/12. 调入调味鲜和耗油,
11/12. 出锅前调入味精即成。
12/12. 酸辣田螺肉即成。