主料 | ||
干海参10条 | ||
辅料 | ||
水适量 |
1/9. 干净无油的锅里加入足量的清水,加入干海参泡发48—36小时。
2/9. 待海参完全泡软后,用干净的剪刀将海参腹部抛开去杂质。
3/9. 要将沙嘴去掉并清理干净。
4/9. 将里面的肠筋剪断。
5/9. 换清水继续泡发。(一天即可)
6/9. 干净无油的高压锅加入清水和泡好的海参。
7/9. 高压锅上汽后,煮15--20分钟关火,自然冷却。
8/9. 煮好的海参会回缩,换纯净水继续泡发,放入冰箱保存。
9/9. 泡发好的海参和干海参对比,发了N倍。