青椒小煎鸡

1/7. 鸡肉洗净，用盐，花椒，料酒，豆粉抓匀，码10分钟

2/7. 二荆条切一厘米左右小段，泡姜切块，泡辣椒切段，老姜切片，大蒜切块

3/7. 热锅凉油，待油温升到五成的时候，把码好底味的鸡肉下锅，中火，煸炒十分钟左右，把鸡肉中的水分煸干，盛出备用

4/7. 另起一锅，热锅凉油，依次放入花椒，老姜，大蒜，泡姜，泡辣椒，炒出香味

5/7. 加入鸡肉翻炒入味，根据个人口味加入郫县豆瓣，炒出红油

6/7. 加入二荆条，炒至断生