主料 | ||
豇豆250克 | 猪肉100克 | 橄榄菜30克 |
辅料 | ||
姜3克 | 大蒜3瓣 | 酱油10毫升 |
黄酒5毫升 | 盐适量 | 白砂糖少许 |
橄榄油适量 |
1/8. 猪肉洗净沥干水分剁成肉馅,加入酱油、黄酒拌匀,腌制15分钟。
2/8. 豇豆择洗干净,切成1厘米的小粒。
3/8. 姜蒜剁成茸。
4/8. 锅里倒入橄榄油加热后,放入豇豆煸炒至变软后盛出。
5/8. 锅里留底油煸炒肉末至变色,加入姜蒜末炒香。
6/8. 将豇豆倒回锅里,翻炒均匀。
7/8. 加入橄榄菜翻炒均匀。
8/8. 调入盐、白砂糖炒熟即可。