主料 | ||
鳕鱼 面粉 淀粉 鸡蛋 葱 姜 料酒 盐 酱油 醋 白糖 番茄酱适量 |
1/7. 这一步忘记拍照了,鳕鱼洗干净以后,用刀剔除鱼刺,是为了炸制以后口感更好
2/7. 把切好的鳕鱼放在碗里,哈哈我用的是盆,家里没有太大的碗,用盐。料酒。姜 葱先把鳕鱼腌制一会,这步大家根据自己平时口味掌握时间就好,我因为着急做就只淹了一下,之后把葱 姜挑出来,放入面粉 淀粉适量。打入一个鸡蛋。拌匀。
3/7. 油烧热后,放入裹好面糊的鳕鱼,炸成金黄色后捞出
4/7. 像这样就可以了。控好油。
5/7. 接下来就是兑糖醋汁了。我用了番茄酱。这样做出来颜色更好看。碗里依次放入白糖两勺。醋一勺。酱油一勺。番茄酱三勺 盐小半勺。再加入适量水
6/7. 锅里放少许油。油烧热后倒入调好的糖醋汁。一直搅。看到汁便粘稠了到入炸制好的鳕鱼块。
7/7. 当当。做好了。看着还可以吧。味道很好哦。
鳕鱼需要把刺剔除,做的时候小心别割到手