广式莲蓉蛋黄月饼

1/16. 饼皮原料

2/16. 把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油搅拌均匀

3/16. 筛入面粉用手揉成面团。

4/16. 把揉好的面团静置1-2个小时

5/16. 把500克莲蓉馅均匀分成12份，蒸熟的蛋黄一分二（我买的蛋黄比较大，小的可以不分）

6/16. 取一份莲蓉馅按扁，包上一份蛋黄。

7/16. 所有馅料依次包好。

8/16. 醒制好的面团也均匀的分成12份。

9/16. 取一块饼皮面团，压扁，放上一份包好蛋黄的馅料。

10/16. 用手指慢慢推面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。

11/16. 所有依次做好。

12/16. 月饼模具内撒上一些面粉防粘，把包好的面团放入模具。

13/16. 用模具将面团压成月饼形状，直接推出在烤盘上。

14/16. 所有依次做好。喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，200度烤5分钟。

15/16. 待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷）。