主料 | ||
野生小黄蘑 (干货)适量 | 猪肉(肥瘦)适量 | 小芹菜适量 |
葱姜辣椒适量 | 生抽 盐 黑胡椒粉适量 | 泡发蘑菇的水(干净)适量 |
1/10. 准备食材
蘑菇是干货50g 泡发后会是一大一大碗哦
肉是一小块 蘑菇本身就有肉味 可以少放些肉
葱一小段
姜块一小块
辣椒一个
肉是乡下买的,比较纯啊 都是家庭喂养 不是饲料喂养 吃起来比较香
2/10. 黄蘑泡发
3/10. 各种配料配菜切好哈
4/10. 猪肉切片哈
5/10. 1:锅里油热 先放肉片炒下哈 断生后放葱姜辣椒段进去 继续翻炒 爆香出味儿后 加生抽和盐 和黑胡椒粉
6/10. 2:加生抽后稍微上个颜色 翻炒一会
7/10. 3:加蘑菇(蘑菇要挤去水分)继续翻炒 再加芹菜段继续翻炒
8/10. 感觉锅底有点干干的后 可以加一点蘑菇水进去 特别体鲜啊
9/10. 最后出锅了
哈哈哈
因为这个菜我多吃2个馒头啊
太可恨了
10/10. 这个菜 大大的推荐
家人都太满意了
小黄蘑不太好清洗啊 大家要慢慢洗
可以先把蘑菇温水泡发十分钟 泡开后 洗个4-5遍 出去杂草 泥土和松针 叶子类后 再温水泡发至少1小时 这样的蘑菇水是干干净净哒 一点不会浪费