迷迭香烤羊排试过很多个版本,经过多次的尝试和调整，最终保留了这个“家宴级的菜谱”，有朋友来家做客的时候，我就会用它。或者家属要求解馋的时候，我就连蔬菜烤上一盆。肉菜一锅烩的懒人菜谱，众口一起调，还是非常不错的！~by@叮叮笑笑生
| 主料 | ||
| 法切小羊排4-5只 | 手指胡萝卜3-4根 | 土豆2个 |
| 迷迭香3小支 | 柠檬1颗 | 法式黄芥末酱、面包糠、黑胡椒、海适量 |
迷迭香烤羊排的做法，共8个步骤
1/8. 准备好所有材料。
2/8. 羊排两面均匀地抹上黑胡椒和海盐腌制几分钟；
3/8. 迷迭香切碎和面包糠混合；蔬菜洗净切片，混合少许盐和橄榄油拌匀备用；羊排稍煎制。
4/8. 煎好的羊排两面分别抹上薄薄一层芥末酱.
5/8. 在混合了迷迭香碎的面包糠中滚一圈，让羊排裹上面包糠；
6/8. 烤盘底部刷一层薄薄的橄榄油，铺上切好的蔬菜，再放上处理好的羊排及手指胡萝卜；
7/8. 成品
8/8. 成品
小窍门
1、 此方法烘烤，肉会烤得透透的，表面焦黄，如果喜欢肉质的口感嫩一点，可以自行调整一下烘烤的温度和时间；
2、 羊排在抹芥末酱前，用煎锅放入少许橄榄油将两面少许煎一下，以入味且锁住肉汁；煎羊排时，煎锅要大火预热到高温再下羊排，等到能轻易推动羊排时再翻面，就不会粘锅；
3、 底部的蔬菜可按个人喜好添加。
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营养信息
详细信息>>- 迷迭香烤羊排热量465 千卡
- 脂肪16.82 克
- 蛋白质8.98 克
- 碳水化合物96.26 克
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吃迷迭香100克，热量331千卡
相当于骑摩托车132分钟消耗的热量...
吃手指胡萝卜100克，热量37千卡
相当于高尔夫球8分钟消耗的热量...
吃柠檬100克，热量35千卡
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