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虫草花山药羊肉汤

虫草花山药羊肉汤

缘豆儿59

缘豆儿59

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在寒冷的冬季,一听到羊肉都会觉得全身暖暖的,吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤,非常棒,可以健脾养肺温肾暖胃。 羊肉已经够补了,加虫草花会不会更补呢?虫草花实际上属于一种真菌类,它滋肺补肾养肚防衰老,关键是它药性平和,不寒不燥味道还很好,用来食疗几乎百搭。选用铁棍山药,它含有很丰富的蛋白质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品,它的食疗功效比普通淮山更好。
主料
羊肉400克虫草花15克铁棍山药250克
辅料
3片适量料酒适量

虫草花山药羊肉汤的做法,共7个步骤

虫草花山药羊肉汤的做法图解1

1/7. 切块的羊肉。
去的晚没得选,有点肥呜~

虫草花山药羊肉汤的做法图解2

2/7. 铁棍山药,虫草花和姜片;

虫草花山药羊肉汤的做法图解3

3/7. 沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出;

虫草花山药羊肉汤的做法图解4

4/7. 虫草花洗净;
虫草花不必过度清洗或过久浸泡,因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去,影响它的养生功效。

虫草花山药羊肉汤的做法图解5

5/7. 山药去皮切块;

虫草花山药羊肉汤的做法图解6

6/7. 所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时;

虫草花山药羊肉汤的做法图解7

7/7. 喝时再加盐调味。和山药一起煲,肉虽然有点点肥,汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的吧

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营养信息

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  • 虫草花山药羊肉汤热量994 千卡
  • 脂肪8.7 克
  • 蛋白质36.4 克
  • 碳水化合物75.2 克
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