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一个人的大烩菜

一个人的大烩菜

CeciliaChen0707

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最近美帝东部都是暴风雪,纽约这两天所有的公共交通都停运了。风大雪也大,还好在下暴雪之前在家里囤了一些新鲜蔬菜等。不过下了大雪在家里也没事所以就想着做点好吃的,买了各种蔬菜,就决定做这种小烩菜了,其实也可以叫麻辣烫或者一个人的小火锅。不过我感觉更接近烩菜哈。 虽然看着用料很多,其实每种蔬菜就要一点点,这样就可以吃到很多种蔬菜了。
主料
饺子4个鱼丸两个白萝卜一小段
山药一小段口蘑3个豆腐皮(百页)适量
海带丝适量魔芋结3个绿豆芽一小把
上海青适量葱花2根香菜适量
郫县豆瓣2勺蒜蓉1勺韩式辣酱1勺
牛肉浓汤宝一半香油适量胡椒粉适量
豆腐适量

一个人的大烩菜的做法,共7个步骤

一个人的大烩菜的做法图解1

1/7. 首先就是各种蔬菜清洗。然后萝卜、山药切片;口蘑切十字;小葱,香菜切碎;新鲜的豆腐皮切丝。因为海带买的就是新鲜的海带丝。所以这就是合照啦……

一个人的大烩菜的做法图解2

2/7. 热锅,倒一点点油,然后放入豆瓣酱和蒜蓉炒一下。这样是因为我觉得炒一会儿会更香。

一个人的大烩菜的做法图解3

3/7. 接下来就是加入半锅的热水,然后把半块浓汤宝也加进去。。这个图是我买的蒜蓉,因为总是懒得切蒜蓉,很麻烦啊。这个在这边的超市都很容易可以找的到,一大瓶也不贵。买不到的小伙伴就自己动手切一下吧,可能会用到两颗就可以了。

一个人的大烩菜的做法图解4

4/7. 水烧开以后再下入饺子和鱼丸......

一个人的大烩菜的做法图解5

5/7. 饺子和鱼丸放进去一起。然后锅再次滚的时候就可以把所有的蔬菜都加进去啦……青菜、豆芽豆腐等一下再煮。

6/7. 当蔬菜煮了进去然后锅再次滚的时候就可以将剩下的三个加进去了,因为青菜、豆芽豆腐都很好熟。

一个人的大烩菜的做法图解7

7/7. 当锅再次滚的时候放入香菜葱花末,滴入香油,撒上一些胡椒粉就可以出锅啦。。煮成这样很方便啊,也不用再做主食了,里面也下了几颗饺子。家里没有饺子的也可以下入半包方便面啊……或者家里剩下的的蔬菜,有什么就可以煮什么。不吃辣的就直接用浓汤宝的汤汁煮,省去炒豆瓣酱那一步就好啦

小窍门

这个煮的时候我没有放盐,因为豆瓣,蒜蓉还有浓汤宝都带一些盐分……

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营养信息

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  • 一个人的大烩菜热量3166 千卡
  • 脂肪134.44 克
  • 蛋白质105.01 克
  • 碳水化合物301.16 克
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