主料 | ||
花生米300克 | ||
辅料 | ||
食用油5克 | 盐5毫升 |
1/8. 将空气炸锅温度调至180度,预热5分钟;
2/8. 花生米提前剥好,如果不立即做这道菜,花生米可用保鲜袋装好放置;建议购买带壳花生,自己剥的卫生些。同时将花生米用清水快速冲洗下;
3/8. 拌入食用油,快速拌匀;
4/8. 将花生米倒进预热后的炸篮里;
5/8. 温度180度,时间调至7分钟;
6/8. 中途可以将炸蓝拉出,晃动一下,使其受热均匀,颜色更漂亮;犯懒且自己食用,不太注重食物美观的筒子也可以完全不管,任其自由发挥,影响不大;
7/8. 炸好的花生米,快速撒入食盐,并搅拌均匀;
8/8. 将花生米平铺,使其尽快变凉;变凉的花生米又香又脆,且不容易坏,利于保存。不过我家的花生米貌似从来就没有进入过保存期。
1、如果不立即做这道菜,花生米可用保鲜袋装好放置;建议购买带壳花生,自己剥的卫生些;
2、做法简单,但是要快。若冲洗不够快,或者冲洗后迟迟不操作,花生米就容易发胀,做出来的花生米不香脆;后面拌油要快,也是同样的道理;晃动炸蓝要快,以免温度冷却;撒盐要快,冷却的花生米不容易入味;