酒蒸蛤蜊

1/8. 做这道菜时尽量选择壳薄的小贝类
比如花蛤、白蛤、蚬子等等

2/8. 锅中放入一块黄油，小火将黄油融化

3/8. 然后放入姜丝炒出香味

4/8. 转大火，放入蛤蜊

5/8. 加一点点糖和盐，倒入清酒

6/8. 如果没有可以用米酒或者黄酒
大概到锅中的蛤蜊一半的高度就可以了

7/8. 盖上盖子，等开锅后，用筷子来回翻动一下让所有的蛤蜊受热均匀
等看到蛤蜊壳全部打开后就熟啦