东坡肘子

1/13. 先把经过我们千挑万选的大肘子冷水入锅

2/13. 水开后煮五分钟左右，撇去血沫，捞出来洗净备用

3/13. 把小葱洗净去掉根部，铺在电饭煲底部

4/13. 姜切大片盖在葱的上面

5/13. 把肘子放到锅里

6/13. 撒上 50 克的冰糖，一粒八角

7/13. 70 克的生抽、30 克左右的老抽，再倒 250 克左右的黄酒

8/13. 然后关上锅盖，按下煮饭键就可以了

9/13. 等电饭锅第一次跳闸，你可以检查一下，一般就已经可以吃了

10/13. 如果你想让它更软烂，达到骨肉分离的程度，就再按一次煮饭键，等第二次跳闸就可以了

11/13. 做好之后，把肘子拿出来摆盘，再把锅里的汁浇上去

12/13. 这道年夜饭大菜就做好啦