葱香手撕饼

1/15. 和面，根据个人的口味将1-1.5克的盐加进100克面粉中，我加了1.5克。温水要一点一点的加进去，和出的面团可以稍软一些。

2/15. 和好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟。

3/15. 将适量的香葱或大葱切成葱花。准备裹入油：将10克油与5克面混和，搅拌均匀。

4/15. 将面团擀成薄片，涂抹上裹入油。

5/15. 洒上葱花。

6/15. 将面片对折，用刀切成条状，注意其中的一端不要切断。

7/15. 将面片打开，向一方拉伸拉长。

8/15. 拉长后整理到一起。

9/15. 从一端开始，将之卷成螺旋状面团。

10/15. 将面团压一压，擀成薄一些的饼坯。

11/15. 电饼铛抹少量的油。没有电饼铛用平底锅就行。

12/15. 将擀好的饼坯放入电饼铛中。

13/15. 烙至两面金黄即可出锅。注意在烙的过程中，要盖上盖子，这样可以锁住水份。

14/15. 用筷子将饼挑散装盘。因为之前用刀切过，且有油裹入，所以很好挑散。