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鸡油葱香手撕饼

鸡油葱香手撕饼

麦子老妈43

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买回的土鸡有好多鸡油,用它熬了一小碗鸡油,今天的早餐准备做鸡油葱香饼,加了点鲜鸡汁在油酥里,烙好的饼又香又脆还鲜美,非常好吃!
主料
鲜鸡汁1勺
辅料
中筋面粉200克鸡油50克少许
椒盐粉少许葱花适量

鸡油葱香手撕饼的做法,共16个步骤

鸡油葱香手撕饼的做法图解1

1/16. 取一个大盆放入中粉

鸡油葱香手撕饼的做法图解2

2/16. 加入适量的清水和成较软的面团

鸡油葱香手撕饼的做法图解3

3/16. 把面团分成2份,醒15分钟

鸡油葱香手撕饼的做法图解4

4/16. 取一小碗加入30克鸡油

鸡油葱香手撕饼的做法图解5

5/16. 加入少许椒盐粉和盐

鸡油葱香手撕饼的做法图解6

6/16. 我还加入一勺鲜鸡汁

鸡油葱香手撕饼的做法图解7

7/16. 搅拌成油酥备用

鸡油葱香手撕饼的做法图解8

8/16. 取一个面团擀成长方形

鸡油葱香手撕饼的做法图解9

9/16. 均匀的抹上一层拌好的油酥

鸡油葱香手撕饼的做法图解10

10/16. 均匀的撒上葱花

鸡油葱香手撕饼的做法图解11

11/16. 慢慢卷起来

鸡油葱香手撕饼的做法图解12

12/16. 再盘成圆形

鸡油葱香手撕饼的做法图解13

13/16. 再擀成薄圆饼

鸡油葱香手撕饼的做法图解14

14/16. 平底锅倒入适量鸡油加热

鸡油葱香手撕饼的做法图解15

15/16. 把圆饼放入锅中

鸡油葱香手撕饼的做法图解16

16/16. 定型后翻面,煎至两面金黄色,最后用筷子或者夹子如图上下、左右弄松脆即可

小窍门

家里没有鸡油就换成植物油,椒盐和盐的用量不要多,有点咸味就好!
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