主料 | ||
鲜鸡汁1勺 | ||
辅料 | ||
中筋面粉200克 | 鸡油50克 | 盐少许 |
椒盐粉少许 | 葱花适量 |
1/16. 取一个大盆放入中粉
2/16. 加入适量的清水和成较软的面团
3/16. 把面团分成2份,醒15分钟
4/16. 取一小碗加入30克鸡油
5/16. 加入少许椒盐粉和盐
6/16. 我还加入一勺鲜鸡汁
7/16. 搅拌成油酥备用
8/16. 取一个面团擀成长方形
9/16. 均匀的抹上一层拌好的油酥
10/16. 均匀的撒上葱花
11/16. 慢慢卷起来
12/16. 再盘成圆形
13/16. 再擀成薄圆饼
14/16. 平底锅倒入适量鸡油加热
15/16. 把圆饼放入锅中
16/16. 定型后翻面,煎至两面金黄色,最后用筷子或者夹子如图上下、左右弄松脆即可