| 主料 | ||
| 青笋按用餐人数而定 | 香油两三滴 | 食盐适量 |
| 花椒面适量 | 大蒜沫适量 | 大葱沫适量 |
凉拌青笋丝的做法，共3个步骤
1/3. 第一步:青笋叶子焯水（滴一两滴香油，可使得叶子颜色更加鲜亮），青笋切丝。
2/3. 第二步:焯过水的叶子改刀，将青笋丝放在叶子上，撒入适量的葱沫，蒜沫，花椒面和盐，最后倒入一点点醋（这样呛出来香）！
3/3. 第三步:把油烧热，浇在菜上，凉拌均匀即可！
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