新疆馕包肉

1/10. 新疆烤馕，其实做法超级简单，具体步骤可以看我的菜谱，里面有，切成牙型等分。

2/10. 煮羊肉，不要切小块，大块煮这样更嫩。冷水下锅，煮到肉软烂为止，出锅加一点盐，这样肉质不会很紧。中途撇出血沫。原汤保留。

3/10. 锅里放油，炸熟土豆，胡萝卜。把所有的配菜，切块。

4/10. 锅里放油，炸香花椒粒，捞出。放蒜块，姜块，干辣椒。出香味。

5/10. 放入洋葱，稍微炒一下

6/10. 放西红柿，炒出红汤

7/10. 倒入炸过的土豆块，胡萝卜块，放入尖椒，放酱油，白糖翻炒

8/10. 羊肉改刀切块

9/10. 锅里加入羊肉汤，加盐，鸡精