主料 | ||
黑芝麻60克 | 德芙巧克力35克 | 猪油40克 |
糯米粉适量 | 熟花生米50克 | 白糖适量 |
温开水适量 |
1/13. 准备好黑芝麻(熟)和去皮的熟花生米。
2/13. 将黑芝麻,花生米,白糖放料理机打碎成粉状。
3/13. 将猪肉化开,放入刚刚打好的芝麻馅里,搅拌均匀。
4/13. 将搅拌好的内陷,分成鹌鹑蛋大小的等分。放入冰箱冷冻至冻实。
5/13. 取一小碗糯米粉。
6/13. 加入一点点分几次加温水,和成软硬适度的面团。盖上保鲜膜醒一会儿。
7/13. 将面团搓细条,揪出一个个小剂子。按扁,包上冷冻好的芝麻内馅。
8/13. 取一小块德芙巧克力(建议将巧克力切成碎小颗粒,煮时便于融化。),包在糯米皮子里。做成巧克力内馅汤圆。
9/13. 包好的汤圆。
10/13. 锅内烧开水,将汤圆放入锅里,煮至汤团浮起到水面。
11/13. 捞出即可。内馅很烫,小心食用。
12/13. 黑芝麻汤圆。
13/13. 巧克力汤圆,很香。