主料 | ||
蛋3颗 | ||
辅料 | ||
面粉3杯(高筋) | 泡打粉1茶匙 | 盐1茶匙 |
牛奶半杯 | 酵母1大匙 | 白糖三分之一杯 |
食用油三分之一杯 | 糖粉半杯 |
1/9. 原料
2/9. 面粉加入盐和泡打粉混匀过筛。泡打是让面包膨胀更好,口感更有弹性。
3/9. 牛奶温热,加少许糖,活化酵母,使之发成棉絮状。
4/9. 蛋打散,与牛奶混匀。
5/9. 加入酵母牛奶,混好的粉,揉成面团,(可用面包机代劳)最后加入油,使之成为光滑的面团。
6/9. 发酵约一小时。擀开成一大片,用工具压出圆圈,醒发20分钟。
7/9. 发酵约一小时。擀开成一大片,用工具压出圆圈,醒发20分钟。
8/9. 热油炸至两面金黄,捞出沾糖粉即可。
9/9. 不用水,只用蛋奶和面,香甜营养可口。泡打粉使面膨化松软更佳。