主料 | ||
大连干海参6个 |
1/7. 海参流动水洗干净,纯净水发里48小时,存放冷藏柜
2/7. 多放水泡发
3/7. 48小时后用剪刀顺着沙嘴剪开把沙子清洗干净,在无油无水的锅里煮30分钟,焖一个小时。
4/7. 处理干净后放到干净的纯净水里继续发48小时,中间换水两次,放冰箱冷藏。
5/7. 48小时拿出每个用手掐一掐,掐透软软的可以食用,硬的继续泡发直到掐透。
6/7. 我是用排骨汤煲一个小时做的汤,其实没什么好吃的,没有吃肉畅快。
7/7. 质量好的海参水泡发后是原来的2至2.5辈,太大了有可能是加东西了,你懂的( ̄? ̄)